Từ phở, bánh mì đến bún chả... những món ăn bình dị đang góp phần làm nên sức hút của Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Sức hấp dẫn của ẩm thực Việt nằm ở sự đa dạng theo vùng miền. Ảnh: Việt Hà thiết kế

Việt Nam vượt qua nhiều tên tuổi ẩm thực

Theo kết quả được công bố ngày 17/8, Việt Nam giữ vị trí số 1 trong danh sách 10 điểm đến ẩm thực hàng đầu thuộc NZ Herald Travel Readers’ Choice Awards 2026.

Xếp sau Việt Nam lần lượt là Italia, Nhật Bản, Thái Lan, Singapore, Melbourne (Australia), Pháp, Auckland, Wellington và vịnh Hawke (New Zealand).

Kết quả này đáng chú ý bởi Việt Nam vượt qua nhiều điểm đến vốn đã có vị thế lâu năm trên bản đồ ẩm thực thế giới. Theo NZ Herald, du khách ngày càng quan tâm đến những trải nghiệm gắn với đời sống địa phương, từ chợ truyền thống, món ăn đường phố, đến các lớp học nấu ăn và trải nghiệm chế biến cùng người dân.

Đây cũng là điểm Việt Nam có nhiều lợi thế.

Ẩm thực Việt không chỉ nằm trong những nhà hàng. Nó hiện diện trong từng khu chợ, góc phố và bữa cơm gia đình. Một tô phở buổi sáng, ổ bánh mì trên đường phố, hay đĩa bún chả bên bếp than đều có thể trở thành một phần ký ức của du khách.

Mỗi vùng một hương vị

Sức hấp dẫn của ẩm thực Việt còn nằm ở sự đa dạng theo vùng miền.

Ở miền Bắc, các món ăn thường chú trọng sự hài hòa và thanh vị. Phở, bún chả, bánh cuốn hay chả cá mang những sắc thái riêng, gắn với đời sống phố phường và văn hóa ẩm thực lâu đời của Hà Nội.

Miền Trung lại gây ấn tượng bởi khẩu vị đậm đà và cách chế biến phong phú. Bún bò Huế, mì Quảng, cơm hến hay các loại bánh dân gian đều mang dấu ấn rõ nét của vùng đất nhiều nắng gió. Trong mỗi món ăn có cả câu chuyện về nguyên liệu, tập quán và lối sống của cư dân bản địa.

Xuôi về phương Nam, khẩu vị trở nên phóng khoáng hơn. Cơm tấm, hủ tiếu, bánh xèo hay các món ăn từ sản vật sông nước tạo nên một diện mạo ẩm thực cởi mở, đa dạng.

Sự khác biệt ấy khiến hành trình khám phá Việt Nam cũng có thể trở thành một hành trình khám phá ẩm thực.

Khi món ăn kể câu chuyện văn hóa

Ẩm thực vì thế không chỉ là một sản phẩm phục vụ du khách. Đó còn là cách đưa văn hóa đến gần hơn với thế giới.

Một món ăn có thể dẫn du khách đến một khu chợ. Một khu chợ mở ra câu chuyện về đời sống. Từ đó, du khách hiểu hơn về con người và vùng đất họ đang đặt chân đến.

Nền ẩm thực Việt được đánh giá cao nhờ sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi, rau thơm, nhiều lớp kết cấu và những loại nước dùng đậm đà. Quan trọng hơn, ẩm thực vẫn giữ được sự gần gũi với đời sống thường nhật.

Danh hiệu từ NZ Herald vì thế không chỉ là sự ghi nhận dành cho những món ăn ngon. Nó cho thấy ẩm thực đang trở thành một lợi thế cạnh tranh của du lịch Việt Nam.

Khi du khách tìm kiếm trải nghiệm bản địa nhiều hơn, những giá trị vốn quen thuộc trong đời sống Việt lại có cơ hội trở thành điểm đến. Và từ một món ăn, câu chuyện về văn hóa, con người và đất nước có thể được kể theo cách tự nhiên nhất.

Theo Việt Hà (Vietnamnet)
Xem bài gốc tại đây